面筋的做法_面筋

【资料图】

1、

面筋指的是面粉的蛋白质含量，你作的是馒头，跟发酵有关。

2、你可以用老面发酵试试，会好很多，要不发酵不均。

3、遇冷或是水份就很容易收缩。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。